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Au printemps, l’alternance du gel et du dégel entre la nuit et le jour induit la coulée de l’eau d’érable. Au début de saison, le sirop est généralement clair et a un goût légèrement vanillé. Plus la saison avance, plus le sirop devient foncé et caramélisé. Nous utilisons le sirop de mi-saison pour être embouteillé dans nos flacons destinés à la dégustation sur vos meilleurs plats.

Le goût riche d’érable de notre sirop se distincte par la qualité de notre travail et l’authenticité de nos techniques de transformation.

En plus d’être bon au goût, le sirop d’érable transporte des éléments nutritifs essentiels à la vie. Pourquoi s’en passer!