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Recette

Gaufres à la vanille & beurre d’érable à la citrouille

 

  • 1 tasse de lait tiède
  • 1/4 tasse de beurre fondu et tempéré
  • 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie
  • 1 c. à table de sucre
  • 1/2 c. à thé de levure instantanée
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 œuf
  • 3 c. à soupe de sucre perlé ou sucre en morceaux concassés
  • Beurre d’érable aux graines de citrouille Sigewigus (quantité au choix)

 

 

Préparation

  1. Vous devrez utiliser deux bols pour réaliser cette recette, en premier où vous mélangerez le lait et le beurre.
  2. Dans l’autre bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez l’œuf et battez au fouet jusqu’à ce que la pâte soit grumeleuse. Versez le mélange de lait graduellement tout en fouettant.
  3. Ne vous surprenez pas s’il reste des grumeaux de farine, c’est normal. Il s’agira par après de couvrir et de laisser reposer 12 heures au réfrigérateur.

Préparation (cuisson)

  1. Préchauffez la gaufre. Déposez 1/2 c. à thé de sucre perlé et environ 1/3 tasse de pâte dans chaque cavité. Parsemez la pâte de 1/2 c. à thé de sucre pour chaque gaufre. Refermez l’appareil et laissez cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
  2. Servez la gaufre chaude en coulant du beurre d’érable à la citrouille et… dégustez!